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红薯品种及营养价值 那減肥能吃红薯吗

发布时间:2019-12-11 14:23:52 來源:

     许多人都喜欢吃红薯,在选择红薯的时候大多数人都会陷入比较懵圈的状态。因为购买过红薯的人就应该知道,市面上的红薯种类非常多,以至于让人无法选择。而每一种红薯所含有的果糖含量都不同,所以这也就导致了大多数人会更倾向于选择糖分含量更高的红薯。下面的文章为大家科普红薯品种及营养价值、各种红薯的口感。

  紅薯按外觀來說有紅皮紅薯,黃皮紅薯,紫皮紅薯,紅心紅薯,白心紅薯,黃心紅薯和紫心紅薯。

  按照口感來說有脆甜紅薯,面甜紅薯,水果紅薯。

  按照用途來說有食用紅薯,烤紅薯,澱粉紅薯,加工紅薯,保健紅薯,油炸紅薯,飼料紅薯等。

  我們那裏地處華北平原,河南中西部,自古有食用紅薯的習慣,一般都是煮粥或者蒸紅薯。我們那裏種植面積最大的都是食用紅薯,澱粉紅薯和烤紅薯。

  食用紅薯最好的品種有小香薯,商薯九號,商薯十九號等,這幾種紅薯品種抗病力強,只要不連續重茬種植幾乎沒有病蟲害,薯蔓短,不用翻蔓,産量高,畝産4000-6000斤,最高能達到7000斤,薯型紡錘形,大小均勻,抗旱,紅皮紅心或者白心,食用口感脆甜,很受當地的青睐。

  澱粉類的紅薯有新農一號,豫薯7號,蘇薯11號等,豫薯7號,耐幹旱,生長發育期短,薯皮紅色,肉白色,澱粉率22.61%,畝産5000斤左右,很適合用作澱粉加工,我們那裏種植主要是賣給當地的澱粉加工廠,粉條廠。烤紅薯,主要是煙薯25號,煙薯18,黃金薯品種,這幾個品種口感甘甜,含糖量很高,外觀漂亮,適合蒸煮和燒烤。烤出來的紅薯,肉色金黃,口感面甜。,銷量客觀,效益很高。

 

       红薯在生活中有很多的别名,有些人称之为山芋、番薯等,虽然不同的地方对这种食品的叫法不一样,但是无一例外受到很多人的喜欢。红薯作为一种常见的粗粮,也是一个药食同源的食物。红薯里面含有大量的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。对于減肥的人而言,那減肥能吃红薯吗?

  在这个刷脸的时代,身材苗条是大众的一致追求,适当的控制体重是很有必要的。在诸多的食物中,红薯所特有的減肥功效,为爱美人士所爱。红薯可以減肥,究其原因一共有二点:

  一、红薯热量较低。之所以推荐在減肥的时候吃红薯,是因为作为一种粗粮,其相比于其它的大米,白面,玉米等主食而言,红薯所含的热量是最低的,也就是说吃等量的红薯,因为红薯提供的热量少,人体所获得的热量也就更少,因此用红薯代替米饭、白面、玉米是有助于減肥的。但是如果食用红薯量明显的超过其他主食,那么显然也是起不到減肥效果的。

  二、红薯饱腹感较强。如果个人的食欲比较好的话,在減肥期间吃红薯,饱腹感较强吃得会更少。因为红薯富含淀粉、膳食纤维,而纤维素能增强饱腹感且不提供能量,也就是说食用少量的红薯就有饱腹感,而且持续时间较长,这样无形中,就减少了主食的食用量,而达到节食減肥的目的。

  吃红薯具有減肥的功效,也可以用其作为主食,对身体并不会造成不良影响。这是因为红薯富含丰富的膳食纤维、维生素c和β-胡萝卜素,其中β-胡萝卜素含量特别高,而我们在平时所吃的精细的大米、白面当中,最缺乏的就是膳食纤维和B族维生素,所以说用红薯替代主食,恰恰可以补充我们身体所缺乏的膳食纤维和B族维生素。

  为了避免身体的营养失衡,建议适当的注意合理的食材搭配。因其蛋白质和脂肪的含量很低,应该适当搭配其他食物一起食用,做到膳食均衡,这样才有利于健康減肥。中醫也视红薯为良药,因其具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、減肥等功效。

  红薯虽然是一种粗粮,但是对于減肥的人而言,在平时可以将其作为主食,同时养成每天吃红薯的习惯。因为红薯中的淀粉比较多,在进食的时候需要注意避免噎住了。红薯的做法有很多,可以用来蒸着吃,也可以用来煮粥,口感都是不错的。

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